A Esperança

Cardápio Restaurante Itaim

ENTRADAS

Imagem PizzaTortano
Delicioso pão recheado com linguiça calabresa, mussarela e outros segredos. Assado no forno a lenha por 2 horas e servido em fatias.

Antepastos Tradicionais
Berinjela ou abobrinha ou pimentão.

Antepasto Misto
Berinjela, abobrinha, pimentão e azeitonas.

Corniccione Clássico
Massa fina coberta com azeite, queijo parmesão e orégano.

Bruschetta
Fatias de pão italiano cobertas com tomate e mussarela de búfala.

Frango à Passarinho
Coberto com alho dourado.


SALADAS

Imagem PizzaCarpaccio Clássico
Finas fatias de carne, folhas de rúcula, molho à base de mostarda e parmesão ralado.

Caprese
Tomates frescos, mussarela de búfala, manjericão regado a azeite e um molho preparado por nós.

 Salmone Affumicato
Folhas verdes com lâminas de salmão defumado, um toque de limão siciliano e um saboroso tempero.

MASSAS

Fetuccini ao Pomodoro
Massa ao molho de tomates frescos e manjericão.

Ravioli de Mussarela de Búfala
Massa recheada ao molho de tomates frescos e manjericão.

 

RISOTOS

Imagem PizzaRisotto de Aspargos
Aspargos frescos, queijo brie e presunto cru.

Risotto di Cinque Funghi
Funghi Porcini, Nameko, Muschio, Finferli e Porcinelli Gialli.

 

CARNES

Imagem PizzaFilé ao Vinho Tinto
Medalhão de filé-mignon acompanhado de arroz à piamontese.

Filé à Parmegiana
Corte alto de filé-mignon coberto com molho de tomate, mussarela e muito parmesão.

 

PIZZAS

VERO NAPOLITANAS

Imagem PizzaPugliese
Molho de tomate, mussarela, rodelas finas de cebola, presunto cru italiano e queijo de cabra.

Genovese
Molho de tomate, mussarela fior di latte, pesto genovese da Ligúria e tomate-cereja.

Cinque Funghi
Molho de tomate, mussarela fior di latte coberta por misto de cinco funghi italianos (Funghi Porcini, Nameko, Muschio, Finferli e Porcinelli Gialli) puxados no azeite e especiarias.

SUGESTÕES

A Esperança
Uma saborosa combinação de mussarela de búfala, tomate seco, alcaparras importadas e um toque de parmesão e manjericão.

Zucchine
Molho de tomate, mussarela, abobrinha refogada com nosso tempero especial e um toque de parmesão.

Zucchine
Molho de tomate, ricota de búfala, abobrinha refogada com nosso tempero especial e manjericão, regada com azeite.

Alcachofra
Molho de tomate, mussarela de búfala, uma fina camada de Catupiry, alcachofras importadas, tomates-cerejas, alho-poró e azeite.

Imagem PizzaParma
Tomates frescos cobertos por uma camada de mussarela e parmesão. Depois de assada, recebe fatias de presunto cru italiano.

Shiitake
Combinação surpreendente de molho de tomate, shiitake fatiado e refogado na manteiga, mussarela, parmesão e alho-poró.

Caprese
Molho de tomate, mussarela e, após assada, a pizza é finalizada com fatias de tomate-caqui, manjericão-gigante, mussarela de búfala e um toque de pesto de azeitonas.

Calzone
Pizza fechada à base de ricota de búfala, mussarela e calabresa, regada com um suculento molho de tomate temperado e parmesão.

Margherita Tradicional
Bastante molho de tomate, quadros de mussarela e muito parmesão, salpicada de manjericão.

Imagem PizzaMargherita
A mesma qualidade da Margherita Tradicional,com a leveza da verdadeira mussarela de búfala.

Napolitana
Bastante molho de tomate, alho fresco picado, coberta de parmesão com orégano e manjericão.

Rúcula
Molho de tomate e mussarela de búfala levados ao forno. Um toque de alho dourado, uma farta camada de rúcula fresca e tomates secos.

Vesúvio
Molho de tomate, atum sólido e gorgonzola.

TRADICIONAIS

Aliche
Molho de tomate, um pouco de alho fresco picado, anchovas importadas, orégano e um toque de parmesão ralado.

Atum
Molho de tomate, atum sólido, orégano e parmesão.

Brócolis
Molho de tomate, brócolis picados e refogados no azeite e alho, Catupiry e bacon.

Bacon
Molho de tomate, mussarela, bacon e parmesão ralado.

Calabresa
Molho de tomate, rodelas de tomates frescos, calabresa fatiada e parmesão.

Catupiry
Molho de tomate e Catupiry.

Escarola Tradicional
Molho de tomate, escarola abafada ao alho e óleo, mussarela e parmesão.

Escarola com Aliche ou com Bacon
Iguais à Escarola Tradicional, acrescidas de filés de anchova ou bacon pré-frito.

Frango com Catupiry
Molho de tomate, peito de frango desfiado e temperado, coberta com uma generosa camada de Catupiry.

Gorgonzola
Molho de tomate e gorgonzola.

Lombo
Molho de tomate, lombo canadense, cebola, Catupiry e parmesão.

Mussarela
Molho de tomate e mussarela.

Mussarela com Calabresa
Molho de tomate, mussarela e calabresa coberta com uma fina camada de parmesão.

Palmito
Molho de tomate e palmito tenro fatiado coberto com mussarela.

Pepperone
Molho de tomate, mussarela, pepperone fatiado, pimentão verde e um toque de parmesão.

Portuguesa
Molho de tomate, mussarela, presunto, ovos cozidos, azeitonas pretas, cebola e parmesão.

Gratinatta
Molho de tomate, Catupiry, provolone e parmesão.

Quatro Queijos
Molho de tomate e uma incrível combinação de Catupiry, provolone, gorgonzola e mussarela.

Romana
Molho de tomate, mussarela, aliche e orégano.

Toscana
Molho de tomate, calabresa moída, champignon, azeitonas fatiadas, um toque de alho dourado, orégano e uma fina camada de mussarela.

COBERTURAS EXTRAS

Catupiry
Mussarela

 

SOBREMESAS

Imagem PizzaPastiera di Grano
Torta à base de grãos de trigo, ricota e creme de baunilha.

Petit Gâteau
Servido com uma bola de sorvete de creme.

Tiramisu

Creme de Papaia

Fruta da Estação

Sorvete

 

BEBIDAS

COQUETÉIS

Imagem PizzaDry Martini
Gin e vermute seco.

Manhattan
Bourbon whisky, vermute tinto e angostura.

Margarita
Tequila, suco de limão e Cointreau.

Cosmopolitan
Vodka, suco de limão, Cointreau e suco de cranberry.

Mojito
Rum, hortelã, açúcar, suco de limão e Club Soda.

Bloody Mary
Vodka e suco de tomate temperado.

Gin Tônica
Gin, água tônica e casca de limão.

CAIPIRINHAS

Limão, abacaxi, frutas vermelhas, morango, kiwi ou lima-da-Pérsia.
Cachaça
Cachaça Especial
Saquê
Vodka Nacional
Vodka Importada

WHISKY

Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Outros 12 anos
Outros 8 anos

OUTROS DESTILADOS

Vodka
Gin
Steinhäger
Rum
Tequila
Conhaque
Brandy

CACHAÇAS

Seleta
Nega Fulô
Espírito de Minas

CHOPP

Chopp Caldereta
Chopp Garotinho
Chopp Black

LICORES

Nacional
Importado

OUTRAS BEBIDAS

Refrigerantes
Sucos Naturais
Água Mineral
Café Lavazza

 

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